Além de hospitalidade, o RS quer mostrar aos turistas que
está em sintonia com as práticas sustentáveis. De olho na vinda de estrangeiros
para a Copa de 2014, o Sebrae oferece curso de qualificação para a conquista da
norma que prevê ações em prol do ambiente, qualidade de gestão e atividades
socioculturais. Uma chamada pública irá selecionar dez micro e pequenas empresas
do setor. Cada hotel ou pousada receberá R$ 18 mil, equivalente a 80% do gasto
total com 220 horas de consultoria. "Estamos selecionando pequenas empresas, com
até 50 unidades habitacionais, e que já tenham práticas ambientais aplicadas",
explica a coordenadora do programa, Amanda Paim. A expectativa é de que as
escolhidas estejam habilitadas em janeiro de 2014. A definição dos escolhidos
deve ocorrer até esta semana.
O curso de qualificação inclui diagnóstico das práticas atuais. "Faz-se um plano de desenvolvimento para que a empresa atinja todos os itens que são avaliados no momento da certificação." A norma 15.401 propõe reflexões sobre a destinação de resíduos sólidos, conservação da água e utilização de produtos com embalagens retornáveis, questionando, por exemplo, se há controle do consumo de energia por hóspede ou se existem fontes de energia renováveis. No RS, apenas três empresas, todas de Canela, têm a certificação: as pousadas Encantos da Terra e Dom Ramon e o Hotel Blumenberg. A Encantos da Terra armazena água da chuva que, após ser filtrada, é utilizada na jardinagem e lavagem interna. Redutores de vazão foram instalados em torneiras sem alterar a qualidade do funcionamento. "De 2010 para 2011, reduzimos o consumo de água em 28%", diz o proprietário, Mauro Salles. A empresa aposta no aquecimento solar e na redução do lixo. Foi credenciada pela Fifa para atender às necessidades de hospedagem durante a Copa. |
domingo, 23 de setembro de 2012
Hotéis sustentáveis para a Copa
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